¡Hola familias! En esta época en la que abundan las celebraciones y cumpleaños, queremos compartir algunos consejos para preparar meriendas que sean tanto deliciosas como nutritivas, ideales para acompañar las festividades de nuestros peques.
Primero, os presentamos algunas opciones de picoteos saludables que os encantarán:
- Mini brochetas de frutas: las frutas son ricas en vitaminas y fibra, además son frescas, perfectas para esta época del año. Podéis utilizar uvas, fresas, plátano, manzana, melón, entre otras. ¡Dejad volar vuestra imaginación!
- Palitos de vegetales con hummus: podéis cortar zanahorias, pepinos, pimientos y apio en bastones, y acompañarlos con hummus. Es un snack saludable, colorido y delicioso.
- Sandwiches de pan integral: podéis preparar mini sandwiches con ingredientes como pollo, atún, queso fresco, tomate, espinacas y más.
- Palomitas de maíz: Son una alternativa saludable a las patatas fritas, siempre y cuando se preparen sin mantequilla ni azúcar.
Ahora, ¡vamos con la tarta! Aquí os dejamos la receta de una tarta de zanahoria saludable:
Ingredientes:
- 200 g de harina de avena
- 2 zanahorias grandes ralladas
- 3 huevos
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de dátiles (para endulzar)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Especias al gusto: canela, nuez moscada…
Para el frosting:
- 200 g de queso fresco batido 0%
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
- Precalientar el horno a 180ºC.
- Mezclar todos los ingredientes secos en un bol. En otro bol, mezclar los huevos y el aceite.
- Triturar los dátiles con un poco de agua caliente y añadir a la mezcla de huevos y aceite.
- Añadir poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda y remover bien.
- Añadir las zanahorias ralladas y mezclar hasta obtener una masa uniforme.
- Verter la masa en un molde para tarta y hornear durante 30-40 minutos.
- Mientras se hornea la tarta, mezclar los ingredientes del frosting.
- Dejar enfriar la tarta antes de aplicar el frosting.
Por último, recordemos que en esta época de calor, es fundamental proteger a nuestros peques y a los más mayores del sol y del calor. Mantengámonos todos hidratados, busquemos sombra siempre que sea posible y no olvidemos la crema solar.
¡Esperamos que estos consejos os ayuden a celebrar de una manera más saludable y deliciosa!